লিভারের জন্য ক্ষতিকর ৫টি পানীয়
লিভার শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। বাংলায় একে যকৃত বলে। লিভার আমরা যা খাই, ভালো বা খারাপ তা ফিল্টার করার কাজ করে। অর্থাৎ এটি খাবার থেকে টক্সিন বা বিষাক্ত অংশকে আলাদা করে। লিভারও শরীরে পুষ্টি সঞ্চয় করে। এটি রক্তকেও পরিষ্কার রাখে। সব মিলিয়ে সুস্থ শরীরের জন্য লিভারের কোনো বিকল্প নেই। কিন্তু কিছু পানীয় আছে যেগুলো এই লিভারের মারাত্মক ক্ষতি করে।
আমাদের লিভারে সাধারণত ৩-৪ পাউন্ড চর্বি থাকে। লিভারের কোষের চারপাশেও কিছু চর্বি থাকে। এই ফ্যাটের পরিমাণ কোনোভাবে বা কোনো পানীয় পানের কারণে বেশি অর্থাৎ ১০ শতাংশের বেশি হলে তাকে ফ্যাটি লিভার বলে।
লিভার শরীরের সবচেয়ে কঠোর পরিশ্রমী অঙ্গগুলির মধ্যে একটি। এটি অক্লান্তভাবে টক্সিন ফিল্টার করে, চর্বি বিপাক করে এবং হজমে সাহায্য করে। যদিও আমরা ভাবতে পারি যে আমাদের প্রিয় পানীয় ক্ষতিকর নয়, কিন্তু কিছু জনপ্রিয় পানীয় ধীরে ধীরে লিভারের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। কিছু পানীয় আছে যেগুলো নিয়মিত সেবন করলে লিভারের ক্ষতি হতে পারে, বিশেষ করে চর্বি বৃদ্ধি, প্রদাহ বা লিভারের রোগ। চলুন জেনে নেওয়া যাক এমনই ৫ টি পানীয় সম্পর্কে-
ঠান্ডা পানীয় বা কোল্ড ড্রিংক
কোল্ড ড্রিংক লিভারের ক্ষতির অন্যতম সাধারণ উৎস। কানাডিয়ান জার্নাল অফ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি অ্যান্ড হেপাটোলজিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, নিয়মিত কোমল পানীয় খেলে ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে। এটি নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) নামে পরিচিত, যেখানে চর্বি যকৃতে জমে, এর কার্যকারিতা নষ্ট করে এবং প্রদাহ বৃদ্ধি করে। কোল্ড ড্রিংকের অতিরিক্ত চিনি এবং কৃত্রিম সংযোজন লিভারের উপর চাপ সৃষ্টি করে, যার ফলে চর্বি জমতে থাকে। এটি ধীরে ধীরে লিভারের গুরুতর জটিলতার দিকে নিয়ে যেতে পারে। যারা নিয়মিত ঠান্ডা বোতলজাত পানীয় পান করেন তাদের ফ্যাটি লিভার হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। সপ্তাহে একবারও এই ধরনের পানীয় খাওয়া বেশ ক্ষতিকর।
এনার্জি ড্রিংকস
অনেক লোক দ্রুত শক্তি বৃদ্ধির জন্য এনার্জি ড্রিংকের দিকে ঝুঁকলেও তারা ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে। ইউএস ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন স্টাডি অনুসারে, লিভারের তীব্র আঘাত এনার্জি ড্রিংকস বা অত্যধিক শক্তি যুক্ত পানীয় গ্রহণের সাথে যুক্ত। টরিন, ক্যাফিন এবং অন্যান্য উত্তেজক উপাদানগুলিকে ভেঙে ফেলার জন্য লিভারকে অতিরিক্ত পরিশ্রম করতে হয়। এনার্জি ড্রিংকস সেবন কিছু ক্ষেত্রে লিভার ব্যর্থতার কারণ হিসাবে পরিচিত, তখন লিভার ট্রান্সপ্ল্যান্টেরও প্রয়োজন হয়।
বিয়ার এবং ওয়াইন
অনেকে হয়তো মনে করেন বিয়ার বা ওয়াইন পান করলে লিভারের কোনো সমস্যা হয় না। যাইহোক, এই বিবৃতি সম্পূর্ণ ভুল। কারণ ওয়াইন ও বিয়ার পান করলে শরীরে ট্রাইগ্লিসারাইড বেড়ে যায়। ট্রাইগ্লিসারাইড হল এক ধরনের চর্বি যা রক্তে থাকে। উপরন্তু, বিয়ার এবং ওয়াইন ক্যালোরি উচ্চ। যে কোনো ক্যালোরি যা শরীর দ্বারা ব্যবহৃত হয় না তা দ্রুত ট্রাইগ্লিসারাইডে পরিণত হয়। সমস্যা দেখা দেয় যখন এই ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি লিভারে জমতে শুরু করে। ফ্যাটি লিভার রোগের প্রধান কারণ অ্যালকোহল। বিয়ার এবং ওয়াইন লিভারের ক্ষতি করে এবং সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে যে কোনও বয়সে এই ধরনের ক্ষতি হতে পারে।
মদপান
লিভার পেটের ভিতরে অ্যালকোহল ভেঙে ফেলতে পারে। অতিরিক্ত মদ্যপান শুরু করলে সমস্যা দেখা দিতে পারে। এই ক্ষেত্রে, লিভারে ধীরে ধীরে চর্বির স্তর জমে। এখানেই মূল সমস্যা দেখা দেয়। তাই অনেক বিশেষজ্ঞ অ্যালকোহলকে লিভারের শত্রু হিসেবে চিহ্নিত করেন। তাই সর্বদা অ্যালকোহল থেকে দূরে থাকুন। লিভার শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। লিভার শরীরের সমস্ত দূষিত পদার্থকে শোধন করে শরীরকে সুস্থ রাখে। যারা অতিরিক্ত পরিমাণে অ্যালকোহল পান করেন তাদের লিভার স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে না।
চিনিযুক্ত পানীয়
মিষ্টি পানীয় যেমন স্বাদযুক্ত চা, কৃত্রিম জুস ইত্যাদিতে অতিরিক্ত চিনি যুক্ত হয়। এই শর্করা, বিশেষ করে তরল আকারে, দ্রুত শোষিত হয় এবং লিভারকে ওভারলোড করতে পারে। যখন চিনি বিপাকিত হয়, তখন এটি চর্বিতে পরিণত হয়, যা লিভারে জমা হতে পারে এবং কোল্ড ড্রিংকের প্রভাব লিভারে কঠিন সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এটি ধীরে ধীরে লিভারের প্রদাহ এবং গুরুতর ক্ষেত্রে ফাইব্রোসিস বা সিরোসিস হতে পারে। চিনিযুক্ত পানীয় গ্রহণ সীমিত করা লিভারের চাপ প্রতিরোধ করতে এবং সর্বোত্তম স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।
ফ্রেমিংহাম হার্ট স্টাডি নামে একটি গবেষণা ১৯৪৮ সালে বোস্টনে শুরু হয়েছিল, যা এখনও চলছে। এই গবেষণায় বলা হয়েছে যে শুধু অ্যালকোহল নয়, চিনিযুক্ত পানীয় বা নন-অ্যালকোহলযুক্ত সোডাও লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমে যাওয়ার ঝুঁকি তৈরি করে।তবে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে হলে আপনাকে চিনিযুক্ত পানীয়,অ্যালকোহল পান বন্ধ করতে হবে।
তবে এই নিবন্ধটি সচেতনতার উদ্দেশ্যে লেখা হয়েছে। জটিলাবস্থায় কোন সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
