ডালিম: রসে ভরা টসটস অতুলনীয় ফল
বাংলা ডালিম, বেদানা বা আনার। ডালিমের আরবি হল রুম্মান। ইংরেজিতে ডালিমকে Pomegranate বলা হয়। বৈজ্ঞানিক নাম Punica granatum। ডালিমের প্রাচীন আদি নিবাস পারস্যে। যাইহোক, ডালিম আজ বিশ্বের প্রায় সব অঞ্চলে চাষ করা হয়। ইরান বিশ্বের সবচেয়ে বেশি পরিমাণ আনার উৎপাদন করে। পবিত্র কুরআনের তিনটি স্থানে রুম্মান বা আনার উল্লেখ করা হয়েছে।
আল্লাহ রাব্বুল আলামিন বলেন, আর তিনিই সৃষ্টি করেছেন এমন বাগানসমূহ যার কিছু মাচায় তোলা হয় আর কিছু তোলা হয় না* এবং খেজুর গাছ ও শস্য, যার স্বাদ বিভিন্ন রকম, যায়তুন ও আনার যার কিছু দেখতে একরকম, আর কিছু ভিন্ন রকম। তোমরা তার ফল থেকে আহার কর, যখন তা ফলদান করে এবং ফল কাটার দিনেই তার হক দিয়ে দাও। আর অপচয় করো না। নিশ্চয়ই তিনি অপচয়কারীদেরকে ভালবাসেন না।’ (সূরা: আনাম, আয়াত: ১৪১)
এই ফল শুধু দুনিয়াতেই মানুষের জন্য আশীর্বাদ নয়, জান্নাতেও সর্বশক্তিমান আল্লাহ তাঁর বান্দাদের জন্য এই নেয়ামত জান্নাতে রাখবেন। পবিত্র কোরআনে জান্নাতের ফলের বর্ণনা দিতে গিয়ে বলা হয়েছে,
“তাতে আছে ফলমূল, আর খেজুর আর ডালিম”। (সূরা: আর-রহমান, আয়াত: ৬৮)
সুবহানাল্লাহ, ফলমূল ইত্যাদি মহান আল্লাহর অমূল্য নেয়ামত। এগুলোর মাধ্যমে আল্লাহ যেমন মানুষের খাদ্যের ব্যবস্থা করেন, তেমনি মানুষের রোগ নিরাময়ের জন্য তিনি এগুলোর মধ্যে বিভিন্ন ঔষধি গুণও দিয়েছেন।
ডালিম একটি রসালো ফল যা টসটসে বীজে ভরা। এটি দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি খেতেও সুস্বাদু। যাইহোক, অনেকেই ডালিম এড়িয়ে চলে কারণ ফলটি খুব সস্তা নয়। যদিও ডালিম ফলের রয়েছে অসংখ্য উপকারিতা। এগুলো জানলে খাবার তালিকা থেকে এই ফলটি বাদ দিতে চাইবেন না। আসুন জেনে নিই ডালিম খাওয়ার উপকারিতা-
ডালিমের পুষ্টি
সুস্বাদু ফল ডালিম পুষ্টিগুণে ভরপুর। এক কাপ ডালিমের বীজ ভিটামিন কে এর দৈনিক চাহিদার প্রায় ৩৬ শতাংশ, ভিটামিন সি এর ৩০ শতাংশ, ভিটামিন বি-৯ এর ১৬ শতাংশ এবং ১২ শতাংশ পটাসিয়াম সরবরাহ করে। তাহলে বুঝতে পারবেন কেন নিয়মিত এই ফল খাওয়া জরুরি।
হাড়ের ব্যথা উপশম করে
যারা হাড়ের ব্যথায় ভুগছেন তারা নিয়মিত ডালিম খেলে উপকার পাবেন। কারণ ডালিমে উপস্থিত বিভিন্ন উপকারী উপাদান বাত ও জয়েন্টের ব্যথা দূর করতে কাজ করে। এটি জয়েন্টের ব্যথা উপশমেও সাহায্য করে।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
হৃদরোগের ঝুঁকি থেকে দূরে থাকতে চাইলে নিয়মিত ডালিম খেতে পারেন। এই ফলটি আপনার শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ফলে শরীরে রক্ত চলাচল বৃদ্ধি পায়। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি এড়ায়।
স্মৃতিশক্তি বাড়ায়
ভুলে যাওয়া ব্যক্তিরা নিয়মিত ডালিম খেলে উপকার পাবেন। কারণ উপকারী এই ফলটি আপনার স্মৃতিশক্তি বা মনে রাখার ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করবে। আলঝেইমার রোগীদের জন্য এটি একটি বিশেষ উপকারী ফল। শিশুর খাদ্য তালিকায়ও ডালিম রাখা যেতে পারে।
ডায়াবেটিসে উপকারী
ডালিম মিষ্টি ফল হলেও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডালিম বিশেষ উপকারী। বিশেষজ্ঞরা এই ফলটিকে প্রাকৃতিক ইনসুলিনও বলে থাকেন। তাই আপনার ডায়াবেটিস থাকলেও নিশ্চিন্তে খেতে পারেন এই ফলটি। তবে এ ধরনের রোগীদের ক্ষেত্রে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাওয়া ভালো। তাই সামর্থ্য থাকলে মাঝে মাঝে ফল খাওয়ার চেষ্টা করুন। বিশেষ করে ডালিমের বিশেষ স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়ায়
ডালিম রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে কাজ করে। এতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা এই কাজে সাহায্য করে। ফলে রক্তস্বল্পতা ও অন্যান্য রক্তের রোগে আক্রান্ত হওয়ার ভয় দূর হয়।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
সুস্থ থাকার জন্য রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা জরুরি। কারণ আমাদের রক্তচাপ বেশি বা কম হলে তা থেকে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। নিয়মিত ডালিম খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে। ফলে রক্তচাপ স্বাভাবিক থাকবে।
আরো পড়ুন
